Bağ Bozumu Şenlikleri

Her yıl eylül ayının 3. Cumartesi gününü içine alan hafta sonunda cuma günden başlayarak 3 gün süren BAĞ BOZUMU etkinliğine ev sahipliği yapıyoruz.

CUMA GÜNÜ: Bağda üzüm kesiyoruz. Öğle yemeğinde üzüm, kıymalı pide ve ayran gün batımında KIZILÇUKUR’da oluyoruz.

Akşam yemeğinde bağda KAMP ATEŞİ etrafında BAĞ YEMEĞİ gece 24:00’de DEVRENT VADİSİNDE Peri Bacaları arasında yürüyüş yapıyoruz.

CUMARTESİ GÜNÜ: Müzik eşliğinde üzüm çiğneme, şıra tadımı, pekmez kaynatımı ve öğle yemeği SOFA önünde KURU FASÜLYE ve TANDIR KEBABI. Öğleden sonra çevre gezisi, akşam KEZİBAN’ın alt odasında veda yemeği.

PAZAR GÜNÜ: Sabah SOFA önünde buluşup, PEKMEZ, SALÇA, KABAK ÇEKİRDEK’lerimizi satın alıyoruz.(Gelirler REY – ADAPAZARI ROTARY KULÜBÜ ENGELSİZ YAŞAM projesine bağışlanmaktadır.)

Misafirlerimize hediyelik PARMAK ÜZÜM’lerini verip dönüş yolculuğuna uğurluyoruz.

 

Ezilen üzümler KIL TORBAYA konulur. Alttaki leğene süzülen üzümün suyu misafirlere şerbet olarak ikram edilir.

 

SIRA PEKMEZ KAYNATMAYA GELDİ!..

Ezilen üzümlerden BOLUM ÇUKURU’nda biriken ŞIRA’lar (üzüm suları) büyük PEKMEZ LEĞENLERİNE konularak ocakta kaynatılır. Ocaklar bazen bağ kenarında bazen de evlerde kurulur. Kaynatılması sırasında içine PEKMEZ TOPRAĞI katılır. Kalite PEKMEZ için kaynarken sürekli PEKMEZ SAVRULUR.(kepçeyle leğenden alınan pekmez yukardan tekrar leğene dökülür). Pekmeze değişik tat vermek için KARPUZ KABUĞU, KİTİR KABAK veya AYVA kaynayan pekmezin içine atılır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir